淮南卫校2025春季学期食品安全培训及考核于2025年2月14日下午在学生活动中心举行。校党委委员、副校长沈安庆出席会议并讲话。
培训开始前，首先对荣获2024/2025学年第一学期“优秀服务窗口”称号的四个食堂窗口进行了表彰，颁发了奖状。
沈安庆代表学校做了培训考核工作动员讲话。他首先对2024年校园食品安全工作情况给以了肯定，对做好新学期食品安全工作提出了进一步要求，沈校长指出，新学期即将开始，全体食堂工作人员要以高度的责任感和使命感，严格落实食品安全管理制度，确保每一个环节都规范操作。他要求大家认真参加培训，掌握食品安全知识，提升操作技能，为新学期的食品安全工作打下坚实基础。
随后，进行了全员食品安全专题培训和考核。培训内容涵盖了食品安全法律法规、食品加工操作规范、食材储存要求、餐具消毒流程以及突发食品安全事件的应急处理等方面。通过生动的案例分析和实际操作演示，帮助大家深入理解食品安全的重要性及具体操作要点。培训结束后，进行了食品安全知识考核。考核内容紧密结合实际工作，旨在检验培训效果，确保每位从业人员都能熟练掌握食品安全知识和操作技能。考核合格的员工将获得食品安全上岗证书，未通过考核的人员将进行补考，直至合格后方可上岗。
此次培训及考核会的召开，提高了食堂从业人员的食品安全意识和操作水平，为新学期校园食品安全工作奠定了坚实基础。学校将继续严格落实食品安全管理制度，定期开展食品安全检查，确保全校师生“舌尖上的安全”。
